Mẹo làm tôm khô tại nhà ngon- bổ- rẻ

Giá tôm khô trên thị phần rất đắt nên mình toàn tự làm lấy, chỉ cần chút mẹo trong cách chọn tôm và chịu thương chịu khó là  tôm khô thơm ngon siêu sạch để ăn rồi.

Mỗi năm, mình thường khiến tôm khô 1 lần, xong cho hũ thủy tinh, cất tủ lạnh ăn quành năm. Tự khiến cho được dòng lặng tâm là tôm ko  bị tẩm ướp, và không  ruồi bu, mình sợ nhất món ruồi, vì chân ruồi mang nhiều vi khuẩn độc hại lắm, vừa ăn vừa mường tượng tôm với ruồi là nuốt hổng trôi.

cach-lam-tom-kho-2

bí quyết khiến tôm khô, Cả nhà đừng với lựa tôm đắt tiền, con to đùng, mấy dòng chậm tiến độ chỉ  dân buôn bán, xuất khẩu họ mới làm cho thôi, vì giá chát chúa lắm, ngang sơn hào hải vị. Cứ tôm thẻ mà lựa, tôm này giá mềm xèo, chợ nào cũng bán, càng cuối ngày giá càng rẻcon trẻ chút không sao, nhỏ vầy khiến tôm khô mới gọi là ngon Đó.

Anh chị cứ tính ra, khoảng một cân tôm tươi sẽ cho ra thành phẩm lạng rưỡi tôm khô (lạng rưỡi  mà ăn bét nhè, nấu canh hoang lắm cũng phải 4-5 lần mới hết).

– nguyên liệu thì dễ nên khỏi list ra luôn. Anh chị mua tôm về, rửa sạch, tậu phổ thông chút vì mất công làmlàm 1 thể tàng trữ ăn vòng vo năm. Tôm sạch mang bóp gỏi hay chiên hành cho anh phường nhậu thì anh phố mê tít, Cả nhà muốn gì cũng chiều, khi chậm tiến độ thoải mái sướng.

cach-lam-tom-kho

– Mình ko làm thì thôi, đã làm là chơi hẳn chục kí lô luôn á. Sau lúc tôm đã sạch sẽ, Các bạn ướp mang 3 muỗng muối tinh – 3 muỗng này tương đương 10kg tôm, nếu như khiến cho ít hơn Anh chị gia giảm cho thích hợp (muỗng ăn cơm), Anh chị em nhớ là không tiêu dùng bột canh thay muối tinh nha, một thìa cafe bột ngọt- khỏi lo độc hại, cứ làm theo mình ắt ngon.

– Để tôm khoảng 30 phút, đun một nồi nước sôi, sau ngừng thi côngĐây cho tôm vào trằn qua tầm 1 phút (tôm đổi màu đỏ và cong lại là được), vớt tôm ra rá, để ráo nước.

cach-lam-tom-kho-3

– Bóc vỏ và đầu tôm, rút chỉ sống lưng tôm (bạn nào lười quá thì khỏi rút, ko tác động đến chất lượng tôm đâu mà lo), bỏ dòng phần phân tôm đi, giữ lại đầu riêng ra, sau chậm tiến độ rửa sạch đầu tôm, cho máy xay nhuyễn, lọc lấy nước tôm, nước này nấu canh gì cũng ngon, ngọt lự và bồi bổ.

– Sau lúc tôm đã bóc vỏ, Anh chị đem phơi khoảng 4-5 nắng là  tôm khô ngon để ăn rồi. lúc phơi nhớ đảo tôm, lật tôm liên tiếp cho tôm khô đều. khi thấy thân tôm cong lại, cắn mồm nhai thấy dai dai, ngọt ngọt là được.

cach-lam-tom-kho-4

– Nhà bạn nào ko sở hữu điều kiện phơi nắng thì cho tôm vào lò nướng, nướng khoảng nửa tiếng, sau Đó chờ tôm nguội bỏ hũ cất ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu. Anh chị nhớ phải chọn hũ mang nắp đậy thật kín để bảo quản tôm thấp hơn.

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *