Cách chọn cá tươi ngon nhất và hải sản tươi sống

Cá và hải sản tươi sống không chỉ là một số mặt hàng đắt tiền nhất trong cửa hàng mà còn là một số mặt hàng dễ hư hỏng nhất. Bạn muốn mua sản phẩm tươi ngon nhất có thể.

Cảm giác thông thường sẽ cho bạn biết rằng thị trường hoặc cửa hàng phải sạch sẽ. Hãy chắc chắn rằng cá và động vật có vỏ được đóng đá đúng cách. Và hãy hỏi xem có điều gì trước đây bị đóng băng không, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến khả năng đóng băng lại.
Những gì cần tìm khi mua cá và động vật có vỏ
Cá nguyên con – Cần tìm gì khi mua cá nguyên con
Da – trông sáng bóng
Cân – nên được chặt chẽ với cơ thể của cá
Thịt – nên chắc chắn và sẽ bị trả lại khi bạn nhấn
Mang – nên có màu đỏ tươi hoặc màu hồng – không có chất nhầy
Màu sắc – không có màu nâu quanh khoang bụng
Mắt – nên sáng và trong trẻo
Mùi – không nên có mùi tanh – chỉ là mùi đại dương nhẹ
Cá philê và bít tết – Những gì cần tìm khi mua cá philê hoặc bít tết
Thịt – nên mờ. Bề mặt không nên dính.
Da – nên tươi sáng không có chất sữa
Màu sắc – không có màu nâu trên các cạnh của thịt
Mùi – không nên có mùi tanh – chỉ là mùi đại dương nhẹ
Tôm – Những gì cần tìm khi mua tôm tươi
Thịt – nên chắc chắn. Chân nên nguyên vẹn.
Màu sắc – không có màu nâu hoặc bôi đen trên các cạnh – không có đốm đen
Mùi – không nên có mùi tanh – chỉ là mùi đại dương nhẹ
Crawfish – Điều cần tìm khi mua crawfish tươi
Alive – mặc dù họ có xu hướng đi kèm trong bao tải, họ vẫn còn sống.
Vứt bỏ bất kỳ cái chết nào trước khi nấu chúng.
Tôm hùm – Những gì cần tìm khi mua tôm hùm sống
Lý tưởng nhất, bạn nên mua tôm hùm từ một chiếc tôm hùm hoặc một chợ hải sản có tôm hùm giao hàng ngày.
Màu sắc – chúng có nhiều màu sắc khác nhau, do đó không quan trọng
Sống động – nó phải năng động và sống động
Cua xanh – Cần tìm gì khi mua cua xanh sống
Alive – chân phải di chuyển và toàn bộ.
Cơ thể – không có vết nứt trong cơ thể, móng vuốt hoặc chân ăn được.
Mùi – không nên có mùi tanh – chỉ là mùi đại dương nhẹ
Hàu và Ngao – Những gì cần tìm khi mua hàu và trai tươi
Alive – với vỏ kín
Vỏ – không có vết nứt trong vỏ
Mùi – không nên có mùi tanh – chỉ là mùi đại dương nhẹ
Trai – Những gì để tìm khi mua trai tươi
Alive – với vỏ kín
Vỏ – không có chip hoặc vết nứt
Mùi – không nên có mùi tanh – chỉ là mùi đại dương nhẹ
Sò điệp – Cần tìm gì khi mua thịt sò điệp
Màu sắc – nên ngà, màu hồng nhạt hoặc trắng không có bằng chứng về màu nâu
Kết cấu – phải chắc chắn và không phải là ủy mị
Mùi – chúng phải có mùi ngọt ngào. Nếu họ ngửi thấy mùi, thì họ bị hư hỏng.
Mực – Cần tìm gì khi mua toàn bộ mực
Mắt – rõ ràng và đầy đủ
Thịt – nên chắc chắn
Da – không có nước mắt trên da

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *