3 cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan tại nhà ngọt thơm và không bị đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi không xẩy ra đắng ngon thơm cho ngày tết được chỉ dẫn sau đây sẽ hỗ trợ các cô gái nội trợ tự tay tạo sự món mứt tuyệt hảo người nào cũng thích ăn. Mứt bưởi hay có cách gọi khác là mứt vỏ bưởi, mứt cùi bưởi được gia công từ phần vỏ ngoài của trái bưởi, mang mừi hương đặc trưng của vỏ bưởi do có chứa tinh dầu bưởi, vị the the rất tương xứng để uống cùng trà xanh nóng hổi trong thời gian ngày tết. Dẫu thế, nếu giải quyết và xử lý không khéo, món mứt rất dễ bị đắng do chất tinh dầu bưởi chưa được khử. Với công thức sau đây, món mứt bưởi của các bạn sẽ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn đấy. Nào hãy tham khảo nhé.
3 cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan tại nhà ngọt thơm và không bị đắng

Các vật liệu cần chuẩn bị cho món mứt bưởi

  • Bưởi: 1 kg
  • Đường: 600g
  • Phèn chua: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 2 muỗng cafe
  • Vani: 2 ống

Công thức làm mứt bưởi không bị đằng nhé

Bước 1: Làm sạch vỏ bưởi, tách cùi trắng

  • Chọn vỏ còn tươi, không thật héo để món mứt làm ra có độ sần sật và mùi hương thoang thoảng rất thơm. Hoàn toàn có thể dùng bỏ bưởi loại màu vàng hoặc màu xanh đều được. Nhưng nếu lọc màu vàng, món mứt của các bạn sẽ đẹp mắt hơn nhiều.
  • Bưởi rửa sạch, tách vỏ, và cắt vỏ thành sợi dày (lưu ý: cắt bớt phần cùi trắng bên trong) khoảng tầm 3-4cm và chiều dài khoảng 7-8cm.

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi với muối

  • Hòa 2 muỗng cafe muối với cùng một.5l nước, cho vỏ bưởi vào ngâm khoảng 4h-6h

Bước 3: Xả sạch vỏ bưởi với nước lạnh

  • Vớt hết bưởi ra phía bên ngoài và xả lại thật sạch qua nước lạnh nhiều lần. Trong khi xả, bạn bóp vỏ bưởi để chất đắng ra bớt. Cứ rửa như vậy cho tới khi cắn thử thấy ăn được.

Bước 4: Luộc vỏ bưởi qua nước phèn chua rồi rửa sạch với nước lạnh

  • Đun sôi 1.5l nước với 1 muỗng coffe phèn chua, luộc vỏ bưởi với thời gian khoảng tầm 10p. Liên tục vớt vỏ bưởi ra rổ, rửa nhiều lần với nước lạnh, khi rửa dùng tay xa & bóp vỏ bưởi, 1 phần để cho vỏ bưởi hết mùi phèn, thứ hai nữa giúp vỏ bưởi đi hết mùi hăng và mùi cay

Bước 5: Trộn vỏ bưởi với đường, vani

  • Trộn vỏ bưởi với đường, vani với thời gian 6h để đường ngấm hết vào vỏ bưởi

Bước 6: Sên vỏ bưởi trên chảo cho khô

  • Cho hỗn hợp vỏ bưởi và đường vào chảo lớn để nấu. Thuở đầu sẽ cho lửa vừa phải kê nước đường hoàn toàn có thể sôi. Sau khi hỗn hợp sôi lên, hạ lửa xuống. Dùng thìa lớn để hòn đảo vỏ bưởi, cần hòn đảo nhẹ tay. Khi hỗn hợp sệt & khô lại thì chúng ta tắt nhà bếp. Liên tiếp hòn đảo đều tay cho tới khi mứt nguội.

Bước 7: Cất mứt bưởi vào lọ kín để dùng dần

  • Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản được vĩnh viễn
  • Mứt bưởi đạt nhu yếu phải giữ được mừi hương thoảng nhẹ của tinh dầu bưởi, có vị the the rất đặc trưng và không bị ướt. Khi ăn bạn nghe rõ tiếng sần sật rất thú vị.

3 cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan tại nhà ngọt thơm và không bị đắng 1

Thật đơn giản dễ dàng phải không các bạn? Chỉ còn vài bước dễ dàng và đơn giản là các bạn đã tạo sự món mứt bưởi không trở nên đắng cực ngon mà ai ai cũng thích mê rồi đấy. Hãy đọc thật kỹ công thức cách làm mứt bưởi không trở nên đắng ngon thơm cho một ngày tết trên đây & làm thử nhé.

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *